Uma boa nutrição é fundamental para nosso bem estar.
16/09/2007

Podemos considerar a alimentação um dos principais pilares para a manutenção da saúde, lembrando que ela pode tanto auxiliar como prejudicá-la.

A ciência da nutrição vem se desenvolvendo cada vez mais, descobrindo novos conceitos e propriedades para os alimentos, mas se pensarmos bem, o que vale mesmo é um dos princípios do início da nossa civilização, ? Somos o que comemos?, dizia Hipócrates, pai da Medicina.

Em tempos modernos, o mais difícil, é mesmo resistir às tentações dos fast-foods, da comida congelada, das barraquinhas e ambulantes que nos cercam em quase todos os lugares. Se estamos na locadora para pegar um filme, que tal uma pipoca? No ponto de ônibus, aguardando pelo transporte, que tal um picolé? Aguardando o semáforo... Olha a balinha, chicletes, pirulito,...

Na verdade, ter uma alimentação equilibrada, não tem muito segredo, mas requer vontade e disciplina.

Poderia aqui gastar páginas e páginas contando a vocês sobre nutrientes, a combinação de carboidratos, proteínas, e demais nutrientes, mas o que nos interessa mesmo é como podemos nos nutrir sem prejudicar nossa saúde, não é mesmo?

Então a dica é seguir uma receita mista, lembrando um pouco da rotina do tempo de nossos avós, com as informações e recursos da atualidade.

Algumas premissas são básicas:

• Comece seu dia com um bom café da manhã, se possível com uma fruta, um cereal e uma fonte láctea. Você está recarregando para enfrentar uma jornada!

• Procure fazer entre 4 a 5 refeições por dia , por exemplo:
café-da-manhã, lanche , almoço, lanche da tarde, jantar. Assim você come mais vezes em menor quantidade, não sobrecarrega o pâncreas com uma superprodução de insulina e também não corre o risco de sofrer com queda de glicose sanguínea, que lhe faria sentir tonturas, sudorese, fraqueza...

• Dê preferência aos alimentos integrais, dessa forma você consegue ingerir mais fibras nas refeições. Ela também está nas frutas, verduras e legumes e é responsável por melhorar o funcionamento intestinal, diminuir a absorção de colesterol ruim e retardar o esvaziamento gástrico, diminuindo a sensação de fome.

• Tome bastante água. Cerca de 70% do nosso organismo é formado por ela, então não se esqueça de bebê-la , pelo menos 2 litros ou cerca de 8 copos, durante todo o dia.

• Inicie sua refeição pela salada e coma devagar. Nosso cérebro demora cerca de 20 minutos para reconhecer que nosso estômago já está pleno, e portanto que a fome já passou. Dessa forma você acaba comendo apenas o necessário.

• Procure realizar uma atividade física que lhe dê prazer. Ela irá auxiliar no metabolismo, promovendo um melhor aproveitamento nutricional .

Fonte/Autor: Gabriela P. Russo Leite, Nutricionista CRN-3:5183